春季乙肝病患者食用治疗方

春天是疾病频发的季节，尤其是对患有乙肝的患者，其是一个很大考验。那么，呢？春天天气相对比较干燥，机体容易缺乏水分，因此，对于患者来说，其适当的补充些维生素和微量元素，来加速肝细胞的再生和修复。春季养肝的食物有哪些?的确，春季是养肝的季节，食疗得当，对肝脏的养生是很有意义的，下面就讨论一下春季养肝的食物。女贞赤豆煲米饭

【配方】赤小豆50克，女贞子15克，粳米200克。

【制作】

1．将女贞子洗净，浸透；赤小豆拣去杂质，淘洗干净，浸透；粳米淘净。

2．将女贞子、赤小豆放入锅内，加入适量水，煮30分钟后，加粳米，用文火焖熟即成(也可放入电饭煲内煲熟)。

【食法】正餐食用。

【功效】补肝肾，强腰膝，利水除湿，和血排脓，消肿解毒。适用于乙肝病患者春季食用。

明砂木耳炒肝腰

【配方】夜明砂15克，黑木耳20克，猪肝150克，猪腰子150 克，料酒6毫升，味精2克，葱5克，花生油30毫升，生粉20克，盐、姜、蒜各3克。

【制作】

1．将黑木耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；猪肝洗净，切成薄片，加盐、生粉、料酒腌渍；猪腰子洗净，一切两半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精腌渍；姜切片，葱切段，蒜切片。

2．将炒锅置武火上烧热，放入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，随即下入猪肝、猪腰子、料酒、夜明砂、黑木耳、盐、味精，翻炒断生后，勾薄芡即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】清热明目，散血消积，凉血止血。适用于乙肝病患者春季食用。

木香桃仁粳米粥

【配方】术香10克，桃仁6克，粳米100克，冰糖20克。

【制作】

1．将木香水煮25分钟后，滤渣取汁；桃仁去杂质，洗净；粳米淘洗干净；冰糖打碎。

2．将粳米放人锅内，加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮 30分钟，加入木香药汁、桃仁、冰糖，搅匀，继续煮15分钟即成：

【食法】每日1次。

【功效】行气止痛，温中和胃，破血行瘀，润燥滑肠。适用于乙肝病患者春季食用。

白芨荸荠煮萝卜

【配方】白芨15克，荸荠、胡萝卜各250克，葱10克，料酒10 毫升，盐3克，味精2克，香油25毫升，姜5克。

【制作】

1．将白芨洗净，浸透切片；胡萝卜刮皮，洗净，切3厘米见方的块；姜拍松，葱切段；荸荠去皮，洗净，一切两半。

2．将白芨片、荸荠、胡萝卜、料酒、香油、姜、葱同放炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，转用文火煮35分钟，加入盐、味精即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】止血健胃，清热化痰，消积。适用于乙肝病患者春季食用。

防风桑叶蜂蜜膏

【配方】桑叶50克，防风15克，蜂蜜200毫升。

【制作】

1．将防风洗净；桑叶去杂质，洗净，与防风一同放人沙锅内，加水适量：

2．沙锅置武火上烧沸，转用文火煎25分钟，冷却，滤去药渣。

3．将药液和蜂蜜同放锅内熬至浓稠，晾冷装入瓶中即成。

【食法】每日1次。

【功效】发表祛风，祛湿止痛，祛风清热，凉血明目。适用于乙肝病患者春季食用。

杏仁枸杞子羊肝羹

【配方】枸杞子12克，杏仁15克，羊肝100克，水淀粉5克，姜14克，葱4克，盐2克，花生油20毫升。

【制作】

1．将羊肝洗净，剁碎；枸杞子去杂质，洗净，待用；杏仁洗净，浸透去皮。

2．锅置武火上烧热，倒人花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，加适量水，放入枸杞子、杏仁，用文火煮5分钟后，放人羊肝泥、盐搅匀，勾入水淀粉，再煮5分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】祛痰止咳，平喘润肠，滋肾润肺，补肝明目。适用于乙肝病患者春季食用。

仙人掌银耳猪肝汤

【配方】仙人掌l 5克，银耳10克，猪肝、小白菜各50克，姜、葱各5克，盐2克，酱油5毫升，生粉8克，鸡蛋1个，花生油20 毫升，鸡精l克，

【制作】

1．将银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝洗净，切片；仙人掌洗净；小白菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。

2．猪肝放在碗内，加人生粉、盐、酱油，打人鸡蛋腌渍备用。

3．将炒锅置武火上烧热，倒入花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，加入适量水烧沸，随即下仙人掌，银耳、猪肝、小白菜煮10分钟，调入盐、鸡精即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】行气活血，清热解毒，滋阴润肺，养胃生津。适于血虚、萎黄、目赤、浮肿等症状之乙肝病患者春季食用。

苍耳桑葚牛肝汤

【配方】苍耳15克，桑葚12克，牛肝50克，鸡蛋1个，料酒5 毫升，姜、葱、盐各3克，酱油5毫升，生粉20克，白糖10克，花生油20毫升，鸡精1克。

【制作】

1．将苍耳洗净；桑葚去杂质，洗净；牛肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2．将牛肝片放人碗内，加入生粉、酱油、料酒、盐，打人鸡蛋液腌渍。

3．炒锅置武火上烧热，倒人花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，掺入适量水烧沸，放入苍耳、桑葚、牛肝煮10分钟，调入盐、鸡精、白糖即成

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】祛风散热，解毒杀虫，补肝益肾，息风滋液。适用于血虚、面色无华、夜盲等症状之乙肝病患者春季食用。

紫苏黄芩炖大肠

【配方】黄芩、紫苏子各15克，猪大肠100克，料酒10毫升，姜、葱各5克，花椒粉l克，盐、胡椒粉各2克，上汤适量，鸡精1克。

【制作】

1．将紫苏子洗净，浸透；黄芩洗净，浸透切片；猪大肠洗净，用沸水煮熟捞出，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。

2．将紫苏子、黄芩、猪大肠、姜、葱、料酒、花椒同粉放炖

锅内，加入上汤。

3．炖锅置武火上烧沸，转用文火煮1小时，调入盐、胡椒粉、鸡精即成。

【食法】每日1次．佐餐食用。

【功效】下气消痰，润肺宽肠，泻实火，除湿热，止血，安胎：适用于乙肝病患者春季食用。

核桃麦冬煲猪骨

【配方】麦冬12克，核桃仁、猪瘦肉各50克，猪腿骨200克，姜、葱各5克，盐、鸡精各2克。

【制作】

1．将麦冬去内梗，洗净；核桃仁洗净，浸透去皮；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪腿骨捶破。

2．将核桃仁、麦冬、猪腿骨、猪瘦肉、姜、葱一同放人炖锅内，加入适量水，将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖 1小时，调入盐、鸡精即成。

【食法】每日1次，佐餐食用?

【功效】补肾同精，温肺定喘，润肠补脑，养阴润肺，清心除烦，益胃生津。适用于乙肝病患者春季食用。

芝麻栀子炒肉丝

【配方】栀子、黑芝麻各15克，猪瘦肉100克，菠菜250克，料酒6毫升，盐、味精各2克，生粉20克，姜4克，葱6克，花生油 30毫升。

【制作】

1．将黑芝麻炒香；栀子洗净；菠菜去黄叶、老梗，洗净，切成3厘米长的段；猪瘦肉洗净，切成细丝，用少许盐、料酒、生粉腌渍；姜切片，葱切段=

2．炒锅置武火上烧热，倒入仡生油，烧至六成热时，下姜片爆香．放入猪肉、料酒、菠菜、栀子、盐，炒熟捌入味精，撒上黑芝麻即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肝肾，润五脏，泻火除烦，凉血止血。适用于乙肝病患者春季食用。

二花烧鲫鱼

【配方】金银花、菊花各15克，鲫鱼300克，料酒10毫升，盐、鸡精各2克，姜、葱各6克，花生油30毫升，上汤适量，胡椒粉l克，生粉3克。

【制作】

1．将菊花、金银花洗净；鲫鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净；姜切丝，葱切段。

2．炒锅置武火上烧热，倒入花生油，放入鲫鱼，将两面煎黄，再下姜、葱、料酒，加入上汤、菊花、金银花、盐烧透入味，加鸡精、胡椒粉调味后生粉勾芡即成=

【食法】每日1次，佐餐食用．

【功效】疏风清热，明目解毒。适用于乙肝病患者春季食用

桃仁绿豆泥

【配方】桃仁15克，绿豆100克，冰糖30克。

【制作】

1．将桃仁洗净，浸透去皮；绿豆去杂质，研成细粉，放入锅内，用文火炒熟；冰糖打碎。

2．将绿豆粉、冰糖、桃仁、适量水放人锅内，煮至浓稠即成：

【食法】每日1次。

【功效】破血行瘀，润燥滑肠，清热解毒，清暑利水。适用于乙肝病患者春季食用。

银耳金针莱炖豆腐

【配方】豆腐300克，银耳、金针菜各20克，粉丝30克，葱5 克，大油15毫升，味精3克，盐4克，胡椒粉适量。

【制作】

1．将银耳、金针菜全部洗净；豆腐切块；葱切丝。

2．将锅内JJ口人大油烧热，放入葱、豆腐煎香，加入适量水．然后放入银耳、金针菜，煮10分钟后，再加入粉丝煮熟．加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

【食法】每口1次，佐餐食用。

【功效】滋阴润肺，养胃牛津，补肝益气。适用于乙肝病患者春季食用。

生地黄山药汤

【配方】生地黄15克，鲜山药200克，盐3克，味精1克，葱化 2克

【制作】

1．将生地洗净，切片备用；山药洗净，切片。

2．锅置武火上，加入水500克，烧沸，将生地黄、山药下入锅煮45分钟，加入盐、味精、葱花调味即成。

【食法】每日1次，佐餐食用：

【功效】润肠通便，清热凉I缸，养阴生津。适用于乙肝病患者春季食用：

天花粉山药兔肉羹

【配方】山药、天花粉各60克，兔肉500克，姜、葱各10克，料酒10毫升，盐、味精各3克，胡椒粉2克：

【制作】

1．将兔肉洗净，切块，人沸水锅中氽去血水；山药去皮，洗净切片；姜切片，葱切段。

2．将兔肉、山药、天花粉同入锅巾，加水、姜、葱、料酒，用武火煮沸后转文火，炖至兔肉烂熟后．用盐、味精、胡椒粉调味即成：

【食法】每日1次，佐餐食用．．

【功效】生津止渴，降火润燥，排脓消肿，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用。

太子参红薯粳米粥

【配方】太子参15克，红薯250克，粳米30克．．

【制作】

1．将红薯洗净去皮，切成1厘米见方小块；太子参洗净；粳米洗净备用。

2．将锅置武火上，加入水适量，然后加入太子参、红薯、粳米，用武火烧沸后，改用文火煮40分钟即成、

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】朴中益气，和脾胃，除烦渴，滋阴润燥适用丁乙肝病患者春季食用。

薏米山药焖猪肠

【配方】薏米15克，鲜山药20克，猪大肠200克，料酒10毫升，葱段10克，姜10克，盐3克，香油2毫升，味精、砂糖各2兜，植物油50毫升。

【制作】

1．将薏米洗净，去杂质；将山药洗净切片；将猪大肠洗净，切成3厘米段；葱切段，姜切片：

2．将锅置武火上，加入植物油，油温六成热时，加入姜、葱段．略微翻炒，加入猪大肠段、薏米和鲜山药，加适量水，再加入料酒。义火焖至猪肠烂软为度，再加入味精、盐、香油、砂糖即成：

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】消食健脾，润肠通便，清热利水，适用于小便不利、淋沥涩痛等症状之乙肝病患者春季食用

青皮玄参红薯饮

【配方】玄参、青皮各15克，红薯150克，

【制作】

1．将青皮洗净浸透；玄参浸透，切片；红薯去皮，洗净，切1 厘米见方备用。

2．将青皮、玄参、红薯放入锅中。加入水500毫升，锅置武火 L烧沸，改川义火煮20分钟，滤渣即成、

【食法】每日1次。

【功效】疏肝，散结消痰，养阴，清热解毒。适用于乙肝病患并存季饮用

附黑米红薯粥

【配方】香附15克，红薯100克．黑米150克，冰糖汁15毫升?

【制作】

1．将香附洗净，水煮25分钟，滤渣后留取药汁；红薯洗净，去皮切成1厘米见见方小块；将黑米洗净备用。

2．将红薯、香附药汁、黑米一同放入锅中，加入水500毫升，锅置武火上烧沸．改用文火煮50分钟，加入冰糖汁即成。

【食法】每日1次

【功效】理气解郁，止痛调经，益气通便，补肾固精，适用于乙肝病患者春季食用。

白芍麻仁土豆粥

【配方】白芍药、火麻仁各15克，土豆50克，粳米200克。

【制作】

1．将白芍药洗净。水煮25分钟后，滤渣留取药汁；火麻r洗净，研未，去皮；土豆去皮，切成丁；粳米洗净备用。

2．将白勺药药汁、火麻仁、土豆、粳米放入锅内，加入水 1000毫升，锅置武火上烧沸，改用文火煮50分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】养血柔肝，缓中止痛．敛阴收汗，润燥滑肠。适用丁乙肝病患者春季食用。

土茯苓蜂蜜红薯粥

【配方】土茯苓、红薯各50克，粳米200克，蜂蜜25毫升。

【制作】

1．将红薯洗净，切碎；土茯苓洗净，切片；粳米洗净备用．

2．将红薯、土茯苓、粳米放入锅内，加人水1000毫升，锅置武火上烧沸，改用文火煮50分钟，加入蜂蜜即成，

【食法】每日1次。

【功效】解毒除湿，利关节，补中润燥，止痛解毒。适用于乙肝病患者春季食用。

金银花山药粳米粥

【配方】金银花15克，鲜山药100克，粳米150克，盐适量?

【制作】

1．将金银化洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；鲜山药去皮洗净．切成3厘米见方的薄片。

2．将粳米淘洗干净．放入锅内，加金银花药汁、山药片，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热解毒，健脾补肺，固。肾益精。适用于乙肝病患者春季食用。

茵陈薯叶肉片汤

【配方】茵陈15克，红薯叶250克．猪肉200克，盐3克．味精、胡椒粉各2克，姜、葱各15克，料酒10毫升，香油2毫升，生粉5克。

【制作】

1．红薯叶、茵陈洗净；猪肉洗净切片，加入生粉、料酒、盐拌匀腌渍10分钟；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

2．将锅置武火上，加入水，倒入猪肉片、姜、葱、料酒，烧沸后撇去浮沫。再加入香油，放入茵陈、红薯叶、盐、味精、胡椒粉，煮沸后生粉勾芡即nJ‘盛碗食用．

【食法】每日1次。

【功效】清热利湿，补肝。适用于乙肝病患者春季食用。

山药薏米羹

【配方】薏米60克，山药100克：

【制作】

1．将薏米择去杂质，淘洗干净；鲜山药去皮洗净切片。

2．将二味药材同人水锅中，用武火烧沸再改用文火煮l小时，即可饮片。

【食法】每日1次。

【功效】清热消肿．健脾利湿，益胃补肺。适用于乙肝病患者春季食用。

马兰枸杞子炒肉丝

【配方】枸杞子4克，马兰草15克，洋葱150克，猪瘦肉50 克，味精3克，植物油35毫升，盐3克，生粉5克。

【制作】

1．将猪肉及洋葱分别洗净后切丝备用；马兰草洗净，水煮25 分钟后，滤渣留取药汁。

2．将植物油少许倒入锅内烧至八成热后，放入猪肉丝翻炒，再将洋葱丝、马兰草药汁、枸杞子下锅与肉丝同炒片刻，再加入盐、味精翻炒后生粉勾薄芡即成。

【食法】佐餐食用、

【功效】凉血清热．利湿解毒，滋‘肾润肺，补肝明目，适用于乙肝病患者存季食用。

山药赤豆粳米粥

【配方】鲜山药、赤小豆各100克，冰糖50克，粳米150克。

【制作】

1．将山约洗净。去皮切粒；赤小豆洗净，除去杂质；粳米洗净。

2．将锅置武火上，加入水适量，然后加入山药、赤小豆、粳米义火熬煮40分钟，加入冰糖即成。

【食法】每日1次，

【功效】健脾除湿，益肺同肾，益精补气，消肿祛湿，润肠通便。适用于小便频繁等症状之乙肝病患者春季食用。

猪苓薏米炖猪胰

【配方】薏米20克，猪苓15克，猪胰脏100克，料酒lO毫升，葱10克，姜5克，盐、味精、胡椒粉各3克，

【制作】

1．将猪胰脏洗净，切成2厘米见方的块；猪苓洗净，浸透；薏米去泥沙，洗净；姜拍松，葱切段。

2．将猪胰脏、猪苓、薏米、料酒、姜、葱、适量水放入炖锅，将炖锅置武火上，烧沸后．再改用文火煮50分钟，用胡椒粉、盐、味精谳味即呵食用。

【食法】佐餐食用

【功效】利尿渗湿，健脾补肺，清热利湿。适用于乙肝病患者春季食用。

龙胆橄榄萝卜饮

【配方】龙胆草15克，橄榄500克，萝卜500克，白糖适量。

【制作】 将橄榄、萝卜洗净，去皮；龙胆草洗净；将橄榄、萝卜、龙胆草同放入榨汁机巾榨汁，过滤；加白糖和匀饮用

【食法】每日1次

【功效】泻肝胆实火，清肺利咽，生津解毒。适用于乙肝病患者春季饮用

薄荷山药炖乳鸽

【配方】簿荷15克，鲜山药lf)0克，乳鸽1只，盐3克，葱、姜各6克，高汤适量。

【制作】

1．将乳鸽宰杀后，去内脏、毛桩，洗净，剁成块；山药去皮，切块；薄荷洗净；葱切段、姜拍碎。

2．将沙锅置火上，加入高汤、葱、姜和鸽肉烧沸，撇去浮沫，改用文火炖40分钟后，放人薄荷、山药、盐，烧沸后，再用文火煮15分钟即可。

【食法】佐餐食用。

【功效】疏风散热，辟秽解毒，健脾补肺，吲肾益精。适用于食少体倦、乏力等症状之乙肝病患者春季食用：

枳壳山药糯米粥

【配方】枳壳15克，山药30克，糯米50克。

【制作】

1．将枳壳炒干后，研成细粉；山药切片；糯米洗净。

2．将枳壳粉、山药、糯米、适量水放人锅中如常规煮粥即成。

【食法】每日1次。

【功效】化痰，消积，健脾补肺，固肾益精，适用于乙肝病患者春季食用

垂盆草山药炖瘦肉

【配方】垂盆草15克，鲜山药20克，白萝卜、胡萝卜各200 克，猪瘦肉100克，盐、葱各10克，姜5克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉2克。

【制作】

1．将白萝卜、胡萝卜洗净．切3厘米见方的块；垂盆草洗净；山药去皮，洗净切片；猪肉切3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段j

2．将猪瘦肉、胡萝卜、白萝卜、料酒、葱、姜、垂盆草、由药、适量水放入炖锅内，将锅置武火上，烧沸后，再改用文火炖 40分钟，放人盐、味精、胡椒粉即可食用。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热解毒，利湿，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用。

生地枸杞子蛋花饭

【配方】枸杞子10克，生地黄15克，鸡蛋1个，米饭150克，盐、葱各5克，植物油适量。

【制作】

1．将生地黄洗净，水煮25分钟后，滤渣取汁；将鸡蛋打人碗中，放人葱花、盐，拌均匀；枸杞子洗净浸润；葱切仡。

2．将锅置中火上，放植物油，烧六成热时，将生鸡蛋倒入锅内，煎炒，随即将生地黄汁、米饭也倒人锅内共炒，最后放入枸杞子、葱花、盐即成。

【食法】正餐食用。

【功效】滋阴养血，滋肾润肺，补肝明目。适用于乙肝病患者春季食用。

无花果香油拌笋丝

【配方】鲜无花果50克，莴笋250克，盐、香油、味精各适量。

【制作】

1．将无花果洗净，切片；莴笋切成细丝；将无花果、莴笋放人盘中。

2．把盐、味精、香油淋在无花果、莴笋丝拌匀即可食用。

【食法】佐餐食用。

【功效】健胃消积，消肿解毒，清热利尿、化积。适用于乙肝病患者春季食用。

丹皮山药炒猪腰子

【配方】牡丹皮、山药各15克，猪腰子、鸡蛋各1个，菜胆10克，料酒10毫升，生粉20克，酱油10毫升，葱、姜各5克，盐、味精各3克，植物油适量。

【制作】

1．将牡丹皮洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁：山药去皮洗净切丝；猪腰子洗净，一切两半，去白色臊腺切花；姜切丝，葱切花；菜胆洗净，切段。

2．将猪腰子、生粉、盐、料酒、酱油、蛋液放入碗中腌渍备用：

3．将锅置中火卜，烧热，加入植物油，六成热时，下入姜、葱爆香，下猪腰花，炒断生，加入菜胆、牡丹皮药汁、山药丝、盐、味精翻炒片刻，勾薄芡即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热凉血，和血散瘀．健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用，

桑葚山药蒸蛋

【配方】桑葚15克，山药粉10克，鸡蛋1个，白饭鱼50克，胡萝卜适量，盐、味精各3克。

【制作】

1．将红萝卜去皮，切丝，放人沸水中烫一烫；山药去皮洗净，切丁，煮熟后压成山药泥；桑葚洗净，剁成泥；将白饭鱼切碎。

2．将鸡蛋液、山药泥、桑葚泥、胡萝卜丝、白饭鱼、盐、味精一同放入碗内，加温水适量一上笼蒸10分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】补肝益肾，息风滋液。适用于乙肝病患者春季食用。

枸杞子笋瓜饭

【配方】枸杞子12克，笋瓜、粳米各100克．

【制作】

1．将枸杞子洗净，去杂质；笋瓜洗净，去瓤、皮，切成l厘米见力的颗粒：粳米淘净。

2．将粳米、枸杞子，笋瓜丁同放人电饭煲内，加水适量，如常规煲米饭，煲熟即成。

【食法】正餐食用。

【功效】滋肾润肺，补肝明目，清热解毒。适用于乙肝病患者春季食用

豆豉山药鸡丝粥

【配方】淡豆豉15克，鲜山药、香菇各50克，鸡胸肉、豌豆各150克，粳米200克，芹菜、葱各10克，植物油12毫升．盐、味精、酱油、生粉各适量。

【制作】

1．将山药去皮洗净切片；淡豆豉切碎；豌豆洗净；香菇切片；鸡胸肉切丝，片j盐、生粉、酱油腌渍；芹菜、葱洗净，切碎粒；粳米洗净。

2．锅中加植物油烧热，加入淡豆豉、山药、葱花，鸡胸肉、香菇爆香，加入酱油翻炒，再把粳米下入锅中翻炒2分钟，加水适量，烧沸后，改用文火煮30分钟，把豌豆、芹菜放入锅内煮熟，加入盐、味精，调味即成。

【食法】每日1次。

【功效】解表除烦，宣郁解毒，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用

荸荠山药鸡肉末汤圆

【配方】荸荠15克，糯米粉500克，鸡肉250克，鲜山药50 克，姜25克，胡椒粉6克，大油30毫升，味精3克，盐、水淀粉各 10克。

【制作】

1．将荸荠，山药去皮洗净煮熟后，用搅拌机打泥；鸡肉洗净剁茸；姜剁末；将荸荠泥、山药泥、鸡肉末放入碗中，加盐、胡椒粉、姜末、味精、水淀粉搅拌均匀，作为汤圆馅。

2．将糯米粉加水适量和成团，如常包汤圆。将包好的汤圆放入沸水锅中煮熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热化痰，消积，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用。

菊花山药牛乳羹

【配方】菊花15克，山药200克，牛乳250克，蜂蜜15毫升。

【制作】

1．将菊花洗净，水煮25分钟后，滤渣取药汁；山药去皮洗净，煮熟后压泥

2．将牛乳放入锅内，烧沸，加入菊花药汁、山药泥，煮成羹后，加入蜂蜜即成一

【食法】每日1次

【功效】疏风清热，明目解毒，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季饮用。

芝麻山药粳米粥

【配方】…药、黑芝麻各20克，粳米150克，白糖25克。

【制作】

1．将山药去皮洗净切丁；黑芝麻去杂质；粳米淘洗十净。

2．将Ll J药、黑芝麻、粳米放人锅内，加水适量，用武火烧沸．再H{文火煮35分钟，加入白糖即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肝肾，润五脏，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用．

夜明砂绿豆萝卜丸

【配方】夜明砂15克，萝卜、绿豆粉各150克，盐3克，五香粉、花生油各适量。

【制作】

1．将夜明砂烘干，研成细粉；萝卜去根，洗净，切成丝，放入盐稍腌，挤出汁液，放入盆内，加入夜明砂粉、绿豆粉、盐、五香粉拌匀，做成栗子大的丸子。

2．炒锅置火上烧热，放入花生油，烧至六成热，放入萝卜绿豆丸子炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热明目，散血消积，清热解毒，清暑利水。适用于乙肝病患者春季食用。

沙参山药烩口蘑

【配方】北沙参15克，高汤适量。

【制作】

1．将乳鸽宰杀后，去内脏、毛桩，洗净，剁成块；山药去皮，切块；薄荷洗净；葱切段、姜拍碎。

2．将沙锅置火上，加入高汤、葱、姜和鸽肉烧沸，撇去浮沫，改用文火炖40分钟后，放人薄荷、山药、盐，烧沸后，再用文火煮15分钟即可。

【食法】佐餐食用。

【功效】疏风散热，辟秽解毒，健脾补肺，吲肾益精。适用于食少体倦、乏力等症状之乙肝病患者春季食用：

枳壳山药糯米粥

【配方】枳壳15克，山药30克，糯米50克。

【制作】

1．将枳壳炒干后，研成细粉；山药切片；糯米洗净。

2．将枳壳粉、山药、糯米、适量水放人锅中如常规煮粥即成。

【食法】每日1次。

【功效】化痰，消积，健脾补肺，固肾益精，适用于乙肝病患者春季食用

垂盆草山药炖瘦肉

【配方】垂盆草15克，鲜山药20克，白萝卜、胡萝卜各200 克，猪瘦肉100克，盐、葱各10克，姜5克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉2克。

【制作】

1．将白萝卜、胡萝卜洗净．切3厘米见方的块；垂盆草洗净；山药去皮，洗净切片；猪肉切3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段j

2．将猪瘦肉、胡萝卜、白萝卜、料酒、葱、姜、垂盆草、由药、适量水放入炖锅内，将锅置武火上，烧沸后，再改用文火炖 40分钟，放人盐、味精、胡椒粉即可食用。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热解毒，利湿，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用。

生地枸杞子蛋花饭

【配方】枸杞子10克，生地黄15克，鸡蛋1个，米饭150克，盐、葱各5克，植物油适量。

【制作】

1．将生地黄洗净，水煮25分钟后，滤渣取汁；将鸡蛋打人碗中，放人葱花、盐，拌均匀；枸杞子洗净浸润；葱切仡。

2．将锅置中火上，放植物油，烧六成热时，将生鸡蛋倒入锅内，煎炒，随即将生地黄汁、米饭也倒人锅内共炒，最后放入枸杞子、葱花、盐即成。

【食法】正餐食用。

【功效】滋阴养血，滋肾润肺，补肝明目。适用于乙肝病患者春季食用。

无花果香油拌笋丝

【配方】鲜无花果50克，莴笋250克，盐、香油、味精各适量。

【制作】

1．将无花果洗净，切片；莴笋切成细丝；将无花果、莴笋放人盘中。